אוצרות לכל גינה

זנים קדומים לגנים עתידניים

אוצרות לכל גינה – זנים קדומים לגנים עתידניים

מאת ד'ר איליין סולואי ממכון קטורה שבערבה במאה השנים האחרונות נעשה התפריט של תושבי כדור הארץ דל למדי, והוא כולל תריסר יבולי מזון שהשתלטו על צלחתינו ועל שדותינו. בשנות הארבעים הצליחו מספר מדענים ישראליים להוסיף גיוון לתזונתינו, וטיפחו עבורינו זנים 'מקומיים' של מנגו, אבוקדו, קיווי ופאפיה, שהיום 'אנחנו לא יכולים בלעדיהם'. בספרה המרתק, ד'ר איליין סולואי, מדענית ישראלית מומחית לתחום הגנטיקה בצמחים, אספה עבורינו עוד יותר ממאה יבולים חדשים, מרחבי העולם, והיא מזמינה אותנו, הגננים הזעירים, כמו גם חקלאים מודעים, להתחיל לגדלם בפתח הבית, ולאכול מהם. דרך ספר זה תתוודעו אל רשימה ארוכה של יבולי מזון מזינים וטעימים, קלים לגידול, עמידים למחלות ולמזיקים, ובעיקר חסכוניים במים, המתאימים לגידול גם בארץ וגם באיזורי קיצון, וביניהם עצי פרי, ירוקים לסלט, שורשי מאכל, זני דגנים שאפשר לגדל בחלקות ביתיות קטנות, ועוד. כולל גם מבוא מרתק הפורס לפנינו הבנה עמוקה של חקלאות אמיתית מהי. הספר מיועד לכל מי שמתעניין באקולוגיה, לעוסקים בחינוך ירוק, לאוהבי הטבע, ובעיקר לגננים ולחקלאים שביננו.

95.00