א"ב שאלות נפוצות

יש הרבה צמחים שנקראים 'מצוי', כמו נרקיס מצוי, צבר מצוי, חלמית מצויה וגם סוף מצוי. כאן אכתוב על שאלות מצויות...

אחרי שלושים שנה בתחום אלה השאלות ששואלים אותי הכי הרבה. בדרך כלל אלא שאלות טכניות (ואני כבר מתרגשת יותר משאלות מסוג אחר), על כן סידרתי את תשובותיי-המצויות לפניכם, בסדר א"ב כדי שתוכלו למצוא את המענה שלכם בקלות, ובכיף.

אבוקדו שנבט

תשובה: זה מאוד יפה, וברכותיי להורים הגאים. אבל אבוקדו זריע (מזרע) בדרך כלל לא יניב פירות וגם אם כן זה יקח המון שנים, וגם אז צריך יהיה להרכיב אותו. לכן כדי לגדל אבוקדו בגינה עדיף לקנות שתיל מורכב בוגר של אבוקדו, ולא להתעסק עם אלה, למרות שמי כמוני מבינה את כל התענוג של 'גידלתי בעצמי'.

אם בכל זאת רוצים, ויש מקום בגינה, אפשר לגדל את העץ, והכי הרבה יהיה לכם עץ צל. וגם אפשר להרכיב אותו בעוד שנתיים. בקורס הדיגיטלי שלי יש פרק שלם על הרכבות, שם אבי היקר בן 90 מדגים כל מיני דרכים להרכבה. עדיף להרכיב כשהעץ צעיר. אם הוא נבט בגינה וטוב לו, אפשר להשאיר אותו שם, רק לשים לב, כאשר הקומפוסט נגמר סביבו, שהשורשים שלו לא נשארים חשופים באוויר - מה שיגרום למותו. בהצלחה!

בריכת גידול

כל הפרטים, כולל תמונות ואיורים לפרטי פרטים, על יצירת בריכת גידול טבעית ועוד עשרות פרויקטים סביבתיים גינוניים מופלאים וקלים לביצוע, נמצאים בספרי 'חוג טבע'. הנה לינק ישיר אל הספר, ואשלח אותו אליכם עם שליח עד הבית: לרכישת הספר חוג טבע

כאן קבלו את ההוראות הטכניות: בריכת גידול היא מרכיב חיוני מאוד בגינת פוליקולטורה. גינת הגידול משמשת לוויסות מזיקים. היא מזמינה אליה צפרדעים וקרפדות, לטאות וקיפודים, שפריריות וחרקים טורפים אחרים, כולם אויבים טבעיים של המזיקים הנפוצים בגינה (כנימות, ערצבים). כדי למנוע יתושים בבריכה מכניסים לתוכה דגי גמבוזיה (גופי) ודגי זהב, ולא מאכילים אותם, והם ניזונים מזחלי יתושים.

מקמו את הבריכה במקום מוצל או חצי מוצל. אך בשום אופן לא תחת עץ המשיר הרבה פירות או עלים לתוך המים, כי אלה לא יאפשרו לה להתאזן בגלל ריקבון העלים במים.

בריכת גידול פשוטה, משטיחים ישנים

חופרים בור בצורה של שעועית כך שהבריכה 'מונחת' סביב איזה אלמנט שקיים בגן כגון ערוגה או שיח או אבן יפה. נקו את התחתית מאבנים וקוצים. פירסו שטיח ישן בתוך הבריכה כדי למנוע חורים בבריכה. על פניו פירסו ניילון חממות עבה שיהיה מספיק גדול. מלאו את הבריכה מים. ואז פירסו שטיח נוסף על פני הניילון (רצוי ללא חומרי ניקוי רעילים). השטח השני מיועד למנוע חורים מלמעלה למקרה שאבנים או כלבים מגיעים למים, והוא משמש כשכבה טבעית להיווצרות אצות טבעיות על דופן הבריכה.

בריכת גידול מצמיג

הציוד הדרוש: צמיג ישן של משאית, יריעת פלסטיק שחורה, שטיח ישן, סלעים או בולי עץ. חופרים באדמה בור כקוטר הצמיג. חותכים את החלק העליון בצידו האחד של הצמיג ליצירת "קערה". מדפנים בשטיח, פורשים יריעת פלסטיק ועוד שטיח מלמעלה. דוחפים פנימה את הצמיג, מקפלים את היריעה ומעמידים אבנים וצמחי מים.

בנייה ירוקה אקלימית

(מומלץ לחפש בגוגל את "המדריך לבנייה אקלימית"). בנוסף קבלו כמה רעיונות לשיפוצים אקולוגים בבית קיים, שיכולים להחליף את המזגן - מתוך ביקור בבית של מלקולם באר ז"ל בגליל.

החממה: מלקולם פתח שתי דלתות הזזה גדולות מזכוכית לכיוון דרום ובנה חממה שאוגרת חום עבור הבית כולו. במשך החורף, לאחר שהשמש שוקעת, נהנים מעוד 3-4 שעות של חום. בקיץ נשתלו גפנים סביב לחממה והיא הופכת לסוכה קרירה ונעימה.

מנהרת רוח (מזגן טבעי): מתחת לבית יש מסלעה קרירה. האוויר הקר שנאגר זורם דרך חריץ צר אל הקומה השניה. חדר המדרגות משמש כארובה.

על תכנון הבית: מלקולם מדגיש שהתכנון שעשה לבית הספציפי שלו לא מתאים לאף בית אחר בטווח של קילומטר מסביבו. בית אבן הוא הבית הטוב ביותר לדבריו, שכן האבן סופגת ונושמת.

דשא סינטטי - סכנה במסווה של נוחות

כאן אני מביאה את דבריו של איתן שקד, שכתב את 'משחקי אדמה', ופועל ללא לאות כדי להפסיק את מגפת הדשא הסינטטי בגני ילדים ובגינות בכלל:

"הנדון: דשא סינטטי והשפעתו הפוטנציאלית על בריאות הסביבה ובפרט על בריאותם של ילדים. שמי איתן שקד, אני עובד כמטפל רגשי-התפתחותי... הדשא הסינטטי חשוף לתנאי מזג האוויר ולשחיקה מכאנית אינטנסיבית. משמעות הדבר היא שהילדים נמצאים בתוך סביבה רוויית פלסטיק. הדשא מתחמם בשמש עד מעל ל-70 מעלות... ילדים גם נושמים את האבק המזוהם שעולה כאשר הם רצים ומתגלגלים.

ההתפתחות החושית והמוטורית: מערכת שווי המשקל מתפתחת תוך מגע עם קרקע ותוך התמודדות עם מגוון מרקמים. קרקע מרופדת באופן מלאכותי מונעת מהילדים לפתח את תודעת הבטיחות שלהם עצמם... ברור כי הנושא הסביבתי הוא נושא בריאותי. החינוך הבריאותי-סביבתי לא יכול להישאר נושא שולי... בהערכה רבה, איתן שקד"

השקייה בצינור או במחשב, מה עדיף?

תשובה: כיף להשקות בצינור, וזה גם תרגיל נהדר למוח ולגוף. עם זאת, זה מתאים אך ורק לעציצים או צמחים שאתם לא מתכננים לאכול את הפירות שלהם. כדי שגן ירק או בוסתן יניבו פירות באופן משמעותי הם חייבים השקיה מסודרת, בכמות קבועה ובמרווחי זמן קבועים. מומלץ בהחלט להתקין מערכת השקיה, עם שני ברזים נפרדים לגן הירק ולעצי הפרי.

זרעי מורשת

מי שמוביל היום בארץ את שימור זרעי המורשת הוא הראל וויס, ותוכלו לבקר באתר שלו הנקרא 'זרעי מורשת'. הוא משקיע ממרצו לחפש זנים מקומיים, שרובם בויתו והושבחו כאן על ידי חקלאים חלוצים. הראל הוא אוצר מהלך של ידע וגם מלמד בבית יער בכל הקורסים החיים שלנו. מומלץ מאוד לחפש מדריכים ברשת ל"שימור זרעים בעיבוד רטוב ויבש".

יער צופני למאביקים תוצרת בית

כדי לגדל דבורים כדאי ללמוד אצל כוורן מנוסה. אך יש משהו חשוב שכולנו יכולים לעשות בגינות שלנו, בבתי הספר, ולאורך כל הגדרות: לגדל מזון לדבורים ולשאר מאביקים.

עצי צוף: אקליפטוס, חרוב, מכנף נאה, שקד מצוי, מרווה רפואית, רוזמרין, אשל הפרקים, בוהיניה, בזיליקום ועוד.
מטפסים: אלמון הודי, עופרית הכף, יסמין, הרדנברגיה סגולה, אורנית לוהבת.

כל אחד יכול לעשות - קניות בנות קיימא

סלט ישר מהערוגה - מה כדאי לשתול?

פרחים אכילים לתוספת: בוראג' רפואי, כובע הנזיר, דיכונדרה. שני ידידים יקרים שלי אומרים "מי שלא אכל סלט מהגינה – לא טעם סלט מימיו".

עצי פרי - גיזום שיעניק לכם יותר פירות

תפוחים, אגסים וחבושים: מניבים על דרבנות בני 2-3 ומעלה. לא גוזמים את הדרבנות.
רימונים, דובדבנים, שקדים, שזיפים: מניבים על צימוח בן שנתיים בד"כ.
זיתים, תות עץ, אפרסק, נקטרינה: מניבים על צימוח בן שנה (באפרסק גוזמים כ-1/3 כדי לאזן).
גפן: מניבה על צימוח חדש (של השנה הנוכחית). אפשר לגזום חזק.
תאנה: בכורות על צימוח בן שנה, יבול קיץ על צימוח חדש.

פוריות האדמה ומארג המזון בקרקע

אדמה היא תערובת של חומרים אורגניים ולא-אורגניים, והיא מכילה מגוון אדיר של יצורים חיים: מיקרואורגניזמים (בקטריות, פטריות) ואורגניזמים גדולים (תולעים, נמלים). האדמה מספקת תמיכה לצמחים, השואבים מתוכה מים וחומרי תזונה שממוחזרים על ידי היצורים החיים.

אדמה בריאה היא רכה, פתוחה, משוחררת, ומאווררת היטב. חיוני שחומרים אורגניים יושבו באופן מתמשך אל האדמה על ידי קומפוסט וחיפוי, ולהימנע מחריש עמוק שפוגע במבנה העדין של הקרקע ומאפשר לפתוגנים לשגשג.

ריסוסים במרחב הציבורי

(מתוך נייר עמדה מאת אלמוג כהן, מתכנן פרמקלצ'ר): קוטלי עשבים וחומרי הדברה משמשים עיריות לתחזוקה שוטפת, אך חומרים אלו רעילים לאדם ולסביבה, ומצטברים ברקמות הגוף. ישנן חלופות ברות-קיימא:

• תעדוף לכיסוח מכאני על פני ריסוס.
• הדרגה - בניית תוכנית רב שנתית להפסקת ריסוסים לחלוטין.
• הפסקה לאלתר של ריסוסים בקרבת גני ילדים, מדרכות ובתים.
• טיפול בעשבייה באמצעות חיפוי אדמה אורגני כגון רסק עץ למניעת נביטה.

תכנון הגינה עם ארבעת האלמנטים

השלב הראשון בתכנון הוא היכרות קרובה עם השטח והבנת הדינמיקה שלו ביחס לאלמנטים: שמש, רוח, מים וצמחיה:

• אדמה וצמחים: תנאי השטח הפיזיים, סוג קרקע, מבנים, נוף.
• אוויר: כיווני הרוח, סוגי רוחות ועוצמתן.
• מים: כיוון ירידת הגשם, ניקוז טבעי, מאגרי מים וטרסות.
• אש (שמש): הפניית השטח כלפי השמש, קרינה, הצללה ע"י אלמנטים.